Alahan Makanan di China: Panduan Lengkap Pencegahan dan Kecemasan
Pelancong Malaysia yang terbang dari KLIA, Penang atau Kota Kinabalu dengan Malaysia Airlines, AirAsia, Batik Air, China Southern, China Eastern, XiamenAir atau Cathay Pacific boleh minta meal khas dalam penerbangan. Tetapi cabaran sebenar bermula selepas mendarat: restoran, hot pot, street food, delivery dan makanan dalam kereta api laju.
Di China, “saya tak makan” boleh dianggap pilihan selera. Untuk alahan serius, anda perlu jelaskan minyak, sos, stok sup, serbuk perasa dan kuali yang sama juga boleh membahayakan.
Persediaan sebelum berlepas
Dalam beg kabin, bawa dua auto-injector adrenalin jika dipreskripsi, antihistamin biasa, inhaler asma, surat doktor, kad alahan Cina-Inggeris, snek selamat, nombor bantuan insurans, alamat hotel dalam bahasa Cina, salinan pasport dan power bank.
Simpan ubat dalam pembungkusan asal. Catat nama generik: loratadine, cetirizine, fexofenadine, diphenhydramine, epinephrine/adrenaline.
Kad untuk restoran
我有严重食物过敏。如果我吃到这种食物，可能会呼吸困难，需要急救。请告诉厨师。请不要使用这种食材、它的油、粉、酱、汤底，或接触过它的厨具。
I have a severe food allergy. Please tell the chef. Do not use this ingredient, its oil, powder, sauce, broth, or cooking tools that touched it.
Istilah penting: 花生 kacang tanah, 花生油 minyak kacang tanah, 坚果 kacang pokok, 芝麻 bijan, 芝麻酱 pes bijan, 香油 minyak bijan, 牛奶 susu, 奶油 krim, 黄油 mentega, 鸡蛋 telur, 小麦 gandum, 面粉 tepung, 面条 mi, 酱油 kicap, 大豆 soya, 虾 udang, 蟹 ketam, 贝类 kerang, 蚝油 sos tiram.
Ayat untuk makanan ringkas: “可以只用米饭、普通蔬菜、盐和新鲜肉类，用干净锅做一个简单的菜吗？“
Cara berkomunikasi dengan restoran
Pilih restoran hotel, restoran dalam mall besar, rangkaian restoran dan waktu tidak sibuk. Tunjuk kad sebelum duduk. Jika staf nampak ragu atau tidak semak dengan dapur, cari tempat lain.
Pesan yang mudah: nasi putih, sayur dengan garam sahaja, ayam atau ikan kukus tanpa sos, bubur jika stok disahkan. Elakkan buffet, bar sos hot pot, hidangan sejuk, gorengan, perapan, sos pekat dan pencuci mulut yang tidak jelas.
Hidangan yang berisiko
Dan dan mian, cold noodles dan hot dry noodles sering ada bijan atau kacang. Kung pao chicken biasanya ada kacang tanah. Mapo tofu ada soya dan pes fermentasi. Hot pot berisiko kerana sup, sos dan penyepit bersama. Dumpling, wonton, baozi dan pancake daun bawang guna gandum. Fried rice mungkin ada telur, kicap, udang dan kuali sama. Skewer panggang sering ditabur bijan atau serbuk kacang.
Kata menu: 过敏 alahan, 严重过敏 alahan teruk, 不能吃 tidak boleh makan, 共用油 minyak bersama, 干净锅 kuali bersih, 汤底 asas sup, 调料 perasa, 酱 sos.
Jika reaksi berlaku
Berhenti makan. Tunjuk “请拨打120”. Jika sukar bernafas, tekak ketat, suara berubah, bibir atau lidah bengkak, bunyi wheeze, muntah berulang, pening, gatal seluruh badan atau beberapa gejala serentak, gunakan auto-injector mengikut arahan doktor.
Ayat Cina: “我正在发生严重过敏反应。我可能需要肾上腺素。请拨打120，送我去最近医院的急诊科。” Pergi ke hospital walaupun nampak pulih kerana gejala boleh datang semula.
Farmasi dan hospital
Farmasi ialah 药店 atau 药房. Nama ubat: 氯雷他定 loratadine, 西替利嗪 cetirizine, 非索非那定 fexofenadine, 苯海拉明 diphenhydramine, 氢化可的松乳膏 hydrocortisone, 沙丁胺醇吸入剂 salbutamol, 肾上腺素 adrenaline.
Untuk kes serius, pergi ke 急诊科. Proses biasa: triage, daftar dengan pasport, bayaran deposit, doktor, rawatan, pemerhatian, resit dan rekod perubatan untuk insurans. Sediakan Alipay, WeChat Pay, kad dan wang tunai.
Senarai semak dan nombor
Bawa auto-injector, antihistamin, inhaler, kad Cina, snek selamat, app terjemahan offline, nombor insurans, alamat hotel, senarai ubat Cina dan power bank. Ambulans 120, polis 110, bomba 119, polis trafik 122. Simpan nombor front desk hotel selepas check-in.
Memuatkan komen...