中国の食物アレルギー完全ガイド：予防と緊急対応

羽田、成田、関空から ANA、JAL、中国国際航空、中国東方航空、中国南方航空で中国へ行く場合、機内食は事前指定できます。ただし旅行中の本当のリスクは、到着後のレストラン、火鍋、屋台、デリバリー、高速鉄道の食事です。

日本語の「アレルギー」は伝わらないことが多く、「好き嫌い」や「宗教上食べない」と同じように受け取られることがあります。重症化する人は、曖昧な確認で食べないことが大切です。

出発前の準備

機内持ち込みに入れるものは、処方されたアドレナリン自己注射薬 2 本、抗ヒスタミン薬、喘息吸入薬、医師の説明書、日中英のアレルギーカード、安全なお菓子や栄養バー、海外旅行保険の緊急番号、ホテル住所の中国語表記、パスポートコピー、モバイルバッテリーです。

薬は箱やラベルを残してください。日本のブランド名だけでなく、一般名もメモします。例：ロラタジン、セチリジン、フェキソフェナジン、エピネフリンまたはアドレナリン。

レストランで見せる中国語カード

我有严重食物过敏。如果我吃到这种食物，可能会呼吸困难，需要急救。请告诉厨师。请不要使用这种食材、它的油、粉、酱、汤底，或接触过它的厨具。

I have a severe food allergy. Please tell the chef. Do not use this ingredient, its oil, powder, sauce, broth, or cooking tools that touched it.

よく使う語：花生 ピーナッツ、花生油 ピーナッツ油、坚果 ナッツ、芝麻 ごま、芝麻酱 ごまだれ、香油 ごま油、牛奶 牛乳、奶油 クリーム、黄油 バター、鸡蛋 卵、小麦 小麦、面粉 小麦粉、面条 麺、酱油 醤油、大豆 大豆、虾 エビ、蟹 カニ、贝类 貝、蚝油 オイスターソース。

安全そうな依頼文は「可以只用米饭、普通蔬菜、盐和新鲜肉类，用干净锅做一个简单的菜吗？」です。

店選びと注文のコツ

大型ホテル、ショッピングモールのレストラン、チェーン店、混んでいない時間帯の店のほうが相談しやすいです。屋台や小さな食堂はおいしいですが、調味料や共用油まで確認するのは難しいことがあります。

注文は白米、塩だけの青菜、ソースなしの蒸し魚や蒸し鶏、具材を確認した粥など、単純なものに寄せます。ビュッフェ、火鍋のたれバー、冷菜、揚げ物、漬け込み肉、複雑なソースは避けるのが無難です。

注意したい料理

担担麺、熱乾麺、涼麺はごまペーストやピーナッツが入りやすいです。宮保鶏丁はピーナッツが定番。麻婆豆腐は大豆と豆板醤。火鍋はスープ、たれ、共有箸のリスクがあります。餃子、ワンタン、包子、葱油餅は小麦粉。炒飯は卵、醤油、エビ、同じ中華鍋に注意。串焼きはごま、ピーナッツ粉、混合スパイスがかかることがあります。

覚えるキーワード：过敏、严重过敏、不能吃、共用油、干净锅、汤底、调料、酱、花生、芝麻、牛奶、鸡蛋、小麦、虾、蟹、蚝油。

反応が出たら

食べるのをやめ、同行者や店員に「请拨打 120」と伝えます。呼吸しにくい、喉が締まる、声が変わる、唇や舌が腫れる、ぜーぜーする、繰り返し吐く、ふらつく、全身じんましん、複数の症状が同時に出る場合は、医師の指示どおり自己注射薬を使います。

中国語で言うなら「我正在发生严重过敏反应。我可能需要肾上腺素。请拨打120，送我去最近医院的急诊科。」です。使った後も病院へ行きます。症状が戻ることがあるためです。

薬局と病院

薬局は「药店」「药房」です。聞ける薬名は、氯雷他定 ロラタジン、西替利嗪 セチリジン、非索非那定 フェキソフェナジン、苯海拉明 ジフェンヒドラミン、氢化可的松乳膏 ヒドロコルチゾン、沙丁胺醇吸入剂 サルブタモール、肾上腺素 アドレナリンです。

重症なら「急诊科」へ。受付、パスポート登録、支払いまたは保証金、診察、処置、観察、領収書と診療記録の受け取り、保険会社への連絡という流れが多いです。支払い用に Alipay、WeChat Pay、カード、現金を複数用意してください。

持ち物と連絡先

必携は自己注射薬、抗ヒスタミン薬、吸入薬、中国語カード、安全な軽食、オフライン翻訳、保険番号、ホテル住所、薬名リスト、モバイルバッテリー。救急車は 120、警察は 110、消防は 119、交通警察は 122。ホテルのフロント番号もチェックイン後すぐ保存します。