Китайская кухня не единая. В каждом регионе свои специи, текстуры и ритуалы заказа, поэтому лучше есть местные специалитеты.
⚠️ Не судите всю кухню по одному ресторану рядом с достопримечательностью.
Главное для путешественника
В Сычуани пробуйте mapo tofu и hotpot
В Кантоне - dim sum и roast goose
В Шанхае - xiaolongbao
В Пекине - утку и zhajiangmian
В Сиане - roujiamo и biangbiang noodles.
Как действовать
- Настройте интернет, оплату и нужные приложения до вылета.
- Сохраните адреса, брони и документы офлайн, особенно на первый день.
- Держите резерв: второй способ оплаты, немного наличных и запас времени.
Частые ошибки
Ошибка - не подготовить карточку аллергий на китайском.
Что читать дальше
Итог
Заказывайте по региону, начинайте с понятных блюд и расширяйте вкусы постепенно.